pepermuntcrème met drop gelei

Voorbereiden

Hak of maal de pepermunt (bijvoorbeeld in een vijzel) en week de gelatineblaadjes in koud water

Bereiden

Meng de slagroom, melk, pepermunt en suiker in een pan met dikke bodem. Laat dit rustig warm worden (tegen de kook aan) en roer zachtjes tot alle pepermunt gesmolten is (zo'n 5 minuten)

Neem de pan van het vuur, knijp 2 blaadjes gelatine uit en meng door het mengsel. Giet dit in de glaasje en laat opstijven in de koelkast.

Meng dropshot en water en breng aan de kook, en laat even doorkoken. Knijp 2 blaadjes gelatine uit en meng erdoor. Giet dit boven op de muncreme en zet minimaal 3 uur in de koelkast.