lao laab
lao laab
gang: hapje of voorgerecht
.......
voorbereiden: 15 minuten
wachten: 1 uur
bereiden: 5 minuten
.......
voor: 4 personen
Ingredienten
- 250gr kipgehakt
- 2 el vissaus
- 1 el suiker
- 2,5 el limoensap
- 50gr kleefrijst
- 2 el bosui
- 4 el thaise basilicum
- 4 el munt
- 2 el fijngesnipperde sjalot
- 1 el gedroogde chili
Voorbereiden
Kook het kipgehakt zonder zout totdat het kleine stukjes zijn en laat het afkoelen.
Rooster de kleefrijst in een droge koekenpan, laat afkoelen en vermaal in een vijzel.
Bereiden
Meng alles behalve de rijst door elkaar en laat eventueel een paar uur intrekken.
Strooi vlak voor het serveren de geroosterde rijst erover.
Lekker met cassave kroepoek!